Im Herbst vertreiben wir frischen Kürbis von Andreas Hufschmid, einem unserer Zuckermaisanbaupartner, der das feine Gemüse in unserem Nachbarsdorf anbaut. Die Sorte „Butternut“ ist mit seinem buttrigen, leicht nussigen Aroma und den essbaren Kernen ein sehr beliebter Kürbis und kann zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet werden.

Der „Rote Knirps“ stammt ursprünglich aus Japan. Der mehlig-trockene Kürbis eignet sich für die meisten herbstlichen Kürbis-Gerichte. Einer seiner Vorteile: Die dünne Schale wird beim Kochen weich und kann mitgegessen werden.